Вода – 2 стакана, мука кукурузная – 1 стакан, соль – по вкусу, сливочное масло.

В казанок с кипящей подсоленной водой тонкой струйкой всыпьте кукурузную муку, чтобы не образовались комки. Томите минут 20 на небольшом огне.

Готовую мамалыгу опрокиньте на плоское блюдо, нарежьте на порционные куски.

Подавайте мамалыгу с тертой брынзой, творогом, сметаной, шкварками, жареной рыбой.

Приятного аппетита!