Поставить опару на мягкой муке, как указано в рецепте блины на соде. Муки взять всего: 1,5 фунта мягкой и 1/2 гречневой. Когда опара поднимется, положить в нее 2 яйца с желтком и белком вместе, 4 столовые ложки распущенного масла, 1 столовую ложку сахара, соли по вкусу, развести опару теплой водой или молоком и, .всыпав эту и другую муку, хорошенько вымешать, дать еще подойти, а затем развести еще теплой водой или молоком, как выше указано, и печь.