На мелкой терке натираем морковь - 400 г, вливаем 3 ст.л.
кефира, можно ряженки или простокваши, добавляем 2 ст.л манной крупы,
добавляем соль по вкусу и 1/4 ч.л. соды, погашенной уксусом.
Все это хорошо перемешиваем и даем постоять полчаса. Трем 2
яблока на крупной терке и добавляем в тесто, кладем 2 яйца. Можно вместе
с яблоками в тесто добавить немного чернослива (не более 100 г), Жарим
оладьи на растительном масле. Самое лучшее - подать к столу со сметаной,
но можно и с вареньем.
|